5月28日，为深入开展四下基层技术服务，院长涂修亮带领茶叶团队赴崇阳三味茶叶有限公司开展红茶加工技术指导和病虫害防控服务，助力企业提升茶叶品质与生产效益。

茶叶团队先赴茶园，实地考察中发现有茶角胸叶甲危害情况，经评估后提出针对性绿色防控方案：建议于土壤表面喷施白僵菌消杀幼虫，成虫羽化后可悬挂色板、喷施除虫菊素降低虫口密度。

在品鉴企业现有红茶后，茶叶团队结合加工环节中的关键问题，对红茶萎凋、揉捻提出精细化改进建议：1.要掌握萎凋适度标准，嫩梗曲折不断，手捏叶片软绵，叶表面光泽消失，叶色转暗绿青草气减退，透发清香，萎凋叶的含水率以58%-62%为适度标准。2、揉捻时，投叶量以装满揉桶为宜，揉捻加压应遵循“空压－轻压－重压－轻压”原则，揉捻时间 90 min～120 min。揉捻达到条索紧卷，茶汁充分揉出而不流失，揉捻叶局部泛红，并发出较浓烈的清香，成条率达85%，细胞破坏率达85%以上。

此次技术服务通过“诊断＋指导”相结合的方式，为企业提供了可靠的解决方案，得到企业高度认可。下一步，我院将持续跟踪技术落地成效，推动茶产业提质增效与绿色发展。

（图/文 訾化彬）